Il 22 – 23 e 24 maggio scorsi, presso la Mostra D’Oltremare di Napoli, si è tenuta la sesta edizione di TuttoPizza, la fiera internazionale dedicata alla pizza e a tutti i professionisti Ho.Re.Ca. specializzati in quest’ambito.

Un ruolo da protagonista in questa edizione, l’ha rivestito Pizzeria 10.0, il nuovo progetto dell’architetto Simone Micheli che guarda al futuro della ristorazione proponendosi come la rappresentazione reale dell’evoluzione del mondo pizza nella sua interezza.

La Pizzeria 10.0 è una galleria con duplice ingresso che proietta la dimensione del presente in un metafuturo ricco di suggestioni e soluzioni non comuni, che ribaltano le carte del gioco, dove non passa inosservata la presenza del cameriere-robot. “Superfici continue accolgono il visitatore su una pedana a bordo stondato che – spiega l’architetto Simone Micheli – curvando si eleva in verticale mostrando enigmatici specchi numerati che sono il frontale di veri e propri cassetti estraibili, dove scoprire la pizza che viene sapientemente preparata e infornata dai maestri pizzaioli nel laboratorio retrostante. Al di sopra dei cassetti reali, altrettanti elementi raggiati incorniciano cinque schermi tv che rimandano le immagini e i video delle lavorazioni e degli ingredienti connettendo virtuale e reale in uno storytelling contemporaneo. Sulla superficie in materiale vinilico, ad effetto cemento industriale, atterra, tra le nitide composizioni di tavolini e sedute realizzate in tondino di ferro verniciato, un robot che interagisce con i clienti, sponsorizza prodotti e si muove tra un tavolo e l’altro pronto per un nuovo compito da svolgere. Il momento conviviale – prosegue Micheli – è racchiuso dalla grande struttura a campata unica interamente rivestita in laminato specchiante, che, riflettendo soffitto e pareti opposte, crea un caleidoscopico effetto scenico.

È in questo contesto che svolge un’importante funzione energizzante e armonizzante il nostro Hydrofix 0,55 Synchro Supermatt, un pavimento dalla texture materica che ricrea alla perfezione l’effetto di una superficie in cemento industriale grazie alla sincronizzazione perfetta fra superficie e decoro. Ma non è solo il design a godere delle qualità di questo materiale. Grazie alla possibilità di scegliere fra 5 strutture tutte resistenti all’acqua, alla vasta gamma di decori sia effetto cemento che effetto legno e allo spessore ridotto, Hydrofix 0,55 Synchro Supermatt si adatta perfettamente ad ogni esigenza progettuale dal pavimento alla parete.